脑细胞水肿的治疗一般多是用脱水剂，具体的饮食要根据病人的身体情况(各种化验结果)来确定。
一、预防低蛋白血症；
二、多食高纤维食物(如蔬菜和水果)防止便秘；
三、原发病的治疗(尤其是高血压疾病因为有时摔倒是先出血也可以是脑缺血摔出血的等)；
四、根据身体的降情况(或有什么疾病)决定如何进行饮食调节如高血压要低盐饮食也要旧能低脂饮食；血糖高要低糖饮食等等
医院进行治疗的用药物消除脑水肿，食物只是辅助，但是饮食需要清淡一些多吃一些蔬菜保持大便的通畅利于血压稳定减少病情的反复，注意复查头颅CT观察中线的情况中线是脑内结构脑组织的中间部位用来观察脑水肿是否引起偏移严重的脑水肿是有危险的。脑水肿可以进一步导致脑疝、从而进一步会危及生命一般情况下在脑部受伤后2周内属于脑水肿的高峰期尤其是一周左右的时间多需要积极进行降颅压治疗并且颅内如果出血量很多的话一般建议手术治疗脑水肿导致的脑疝是最容易危及病人生命的表现应该及时的治疗清淡饮食补充维生素微量元素同时服用利尿药配合中药来采取辅助治疗作为辅助治疗手段可以根据自身情况服用红参、能够增强治疗效果减轻患者痛苦防止复发及转移提高生活质量同时注意饮食与必要的锻炼。
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