喝茶是一场舌尖上的修行
他为茶而生,被誉为“茶界汪涵”,他立志让茶走进每一个中国人的生活,更要让中国茶走向世界。
他是国家一级评茶师,戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人,福建省评茶师协会副秘书长,中国孔子基金会茶文化推广大使。
但他的年龄与学术造诣反差极大,是茶界的80后新派代表人物。
年,他还被浙江大学茶学系聘为客座教授。
他就是中国著名茶人戎新宇老师。
他说,茶在中国有多年的历史。茶之于中国,就如同红酒之于法国,啤酒之于德国,咖啡之于意大利。
1.没上过“茶山”,不好叫“茶人”。
戎新宇迄今已有十余年品茶资历,足迹遍及中国4大产区的30多个名茶核心采摘区,以及日本、韩国、越南、泰国、斯里兰卡等多个国家茶园,拥有以上名茶品鉴经验,可以盲评20多种茶,积累40多种名茶手工制。
2.他是茶学“布道者”,全力普及和推广中国茶学
作为中国茶学界最年轻讲师之一,他多年致力于中国茶学感官品鉴的全球化推广。由其亲授的《舌尖的修行》茶学品鉴主题讲座,在中国大陆已近百场。并始终与国际知名茶师保持交流、互通有无,在创新制茶工艺、花草茶拼配、特调冰饮茶、配制茶餐、茶叶保健与养生等方面独具风格、自成一派。
3.他以茶社交,“谈笑有鸿儒、往来无白丁"。
他于上海原法租界洋房内创办私家茶叶博物馆级会所——戎茗轩,收录名茶余种为海内外茶友提供文化交流平台,门口贴着“戎茗轩三不入”的告示:“不为好茶而来者不入,打牌吃瓜子者不入,好胜斗茶者不入。"
为了让更多朋友能够看懂好茶、泡出好茶、品出好茶,开启格调生活、玩转高级社交,戎新宇老师反复打磨,为大家带来了《12堂专业茶道视频课》,让你从喝茶到懂茶,成为一个真正的内行人。
人生如茶,空杯以对,你才会有喝不完的好茶、装不完的欢喜和感动。
人生如茶,静心以对,将最平淡的日子梳理成诗意的风景!
讲师介绍
戎新宇
国家一级评茶师
戎茗轩私塾茶学讲堂掌门人
福建省评茶师协会副秘书长
中国孔子基金会茶文化推广大使
浙江大学茶学系聘为客座教授
分享主题
《茶艺大师戎新宇:人称茶界汪涵,12堂茶课带你玩转社交》
课程介绍
第1课:闻香识茶:懂点茶知识瞬间提升品位
◇树叶or茶叶?两个方法快速识别茶
◇饮茶思源,原来古人是这样喝茶的
第2课:茶以类聚:茶分六色,各有千秋
◇不同类别,生产工艺大有讲究
◇“六色茶”口感体验各具风味
第3课:品评茶味:教你“四感十步”喝懂茶
◇想购好茶?五因子帮你辨别真假好坏
◇掌握10个技术动作,“外行”变“内行
第4课:绿茶:蒸炒烘晒而成的“清汤绿叶”
◇“绿茶皇后”龙井的采制工艺及口感
◇碧螺春的炒制太平猴魁的鉴别方法
第5课:白茶:“绿妆素裹”的茶中护肤品
◇白茶“一年茶、三年药、七年宝”,为什么?
◇白毫银针/白牡丹/寿眉,冲泡功效各不同
第6课:黄茶:即将消失的稀缺、小众茶
◇黄茶不是做坏的绿茶,特殊工序是关键
◇黄芽茶/黄小茶/黄大茶的冲泡
第7课:红茶:“浓醇甘甜”改变世界格局
◇一个小故事趣解红茶的工艺特点
◇红茶名茶正山小种和金骏眉的冲泡
第8课:黑茶:安神助眠,饱蕴陈香
◇黑茶品质塑形,关键工艺在“渥堆”
◇熟普和六堡茶的冲泡手法及风味品鉴
第9课:乌龙茶:绿叶红镶边的手作茶
◇“做青”工艺让乌龙茶香气迷人
◇大红袍和铁观音的冲泡和品鉴
第10课:悦泡好茶:水为茶之母,器为茶之父
◇好茶当需好器沏,香水平衡是关键
◇新手指南:水茶水例、水温和时间
第11课:泡茶实战:不同茶具的使用方法
◇紫砂壶和盖碗,茶具中的自动档和手动档
◇温润泡,最适合家用玻璃杯的冲泡法
第12课:茶席茶人:善品铭与意境美的完美结合
◇茶人的内外素养,与茶共雅展东方气韵美
◇茶席中的专业术语,让你尽显专业范儿
适合人群
●对茶文化、茶知识感兴趣的人
●想要系统学习如何选茶、泡茶、品茶的人
●想成为一个真正懂茶的内行人
●想要提高生活品质,增加生活情趣的人
课程评价
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