茶
文化
陈鹤琴先生提出：“大自然、大社会都是活教材”，他认为，儿童是在周围的环境中学习，应该以大自然、大社会为中心组织课程。
“茶里乾坤大、壶中日月长”，以茶汤滋润生活，以生活品味茶香。闽南饮茶之风极盛，在幽静的闽南大厝里，壶里有好茶、杯中有好水、胸中有好墨、身边有好友，闽南茶醇厚的茶香和底蕴，这就是属于闽南人的“茶文化”。
这朵花在水里好漂亮！
这是菊花茶，我们店里有这个。
这跟我家平常喝的茶不大一样。
我家里也有好多茶~
大三班墙上有好多茶呢！老师我们可以去看看吗？
带着孩子们的好奇心，饭后，我们一起到了大三班参观了他们的主题墙面，还邀请大三班两位小朋友为我们介绍“茶的种类”，孩子们听得入了神。
老师有话说：
孩子们被老师泡的一杯菊花茶“迷”住了，表现出极大的兴趣，孩子们进行了各种讨论，从中发现了神秘的“茶”，饮茶也是闽南人生活中普遍的一个现象，过去在闽南有一种说法：“抽啦叭烟，听南音乐，泡功夫茶，其乐无穷。”为了追随孩子的兴趣，我们决定和孩子一起开启神奇的茶之旅！
为了让幼儿更好的了解茶的种类，老师进行了一次茶叶科普活动，结合多媒体图片向幼儿介绍茶的起源、种类，通过各种感官体验和游戏，加深了对茶的原有认知，他们发现了茶叶的多样性及特点，了解了茶的名称、颜色，形状、触觉等。
宝贝们还从家里带了部分茶叶回园一起观察和分享。
首先，让我们来看一看、闻一闻、摸一摸，茶叶是怎么样的？
通过嗅觉、视觉和触觉等多感官，我们发现茶叶都是有香味的，有的茶叶是卷起来的，有些茶叶是细细长长的，有些茶是它的花朵，有一些茶是它的叶子，茶叶的颜色也不大一样。
[西湖龙井]
叶子是一片一片的，扁扁的，摸起来滑滑的，跟小草的颜色一样。
[碧螺春]
茶叶是一条一条的，而且还卷卷的，像老师烫的头发。
[铁观音]
它是卷起来的，跟小珠子一样一颗一颗的，闻起来香香的。
老师有话说：
经过识茶、赏茶和对茶知识的学习，我们知道了茶根据加工工艺的不同，主要分为六大类：绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶和白茶。其中绿茶是一种不经发酵制成的茶；红茶是一种全发酵茶；黄茶是微发酵茶；乌龙茶是一种半发酵茶；黑茶是后发酵茶，茶性温和；白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。
老师，怎么泡茶呀？
用茶壶和杯子啊！
不不不，还需要其他工具呢！
在孩子们叽叽喳喳的交谈里，我们的探香品茶小队继续前行。
雅欣、靖森小朋友通过餐前播报，给孩子们讲述了关于茶的精彩故事，细致地讲解了“茶”的泡制过程及泡茶工具，将泡茶的工序、茶具一一展现，为后续孩子们在泡茶积累了一定的操作经验。
老师继续引导孩子们认识了各种茶具及使用方法。其中讲到，茶道里面有“茶道六君子”，老师演示其使用方法，还详细讲解了盖碗、分茶器、闻香杯和品茗杯。为了满足孩子们的好奇心，老师还手把手地指导他们如何使用品茗杯，孩子们学得很认真，兴趣盎然。
下面让我们一起来聆听一下小朋友喝完茶后的感受吧！
茶有点苦苦的，又有点甜甜的，很好喝。
香香甜甜的，很香！我还想喝。
倒茶好有趣。
回到家里，我们也会练习泡茶，还会泡好茶请长辈喝。
老师有话说：
在闽南文化中，茶文化是其重要的组成部分。闽南人谈生意要喝茶，唠家常也要喝茶，招待客人还要喝茶。这种茶文化中不仅体现了闽南人淳朴的乡风乡俗，也看出了茶在闽南生活中的重要地位。
老师，茶具好漂亮，要轻轻的摆放吗?
是的，它们容易碎，轻轻摆放，还意味着你对周围的人表示尊重呢。
老师，茶壶这么容易碎，那我要设计一个不会碎的！
这是我设计的茶壶，你想用他来泡茶喝吗？
老师有话说：
泡茶最讲究茶叶、水和茶具，而茶具显有很高的艺术赏识价值。近阶段宝贝们对茶壶有一定的了解，也对水墨作画产生浓厚的兴趣，为了进一步引导幼儿感受水墨画的美，开展水墨画活动，以茶壶为载体，让幼儿运用水墨画富有浓淡变化的艺术手法，表现茶壶的造型、纹样美，提高艺术表现能力，感受祖国传统艺术之奇美。
尊重幼儿的感知，就如插上了翅膀。在水墨与宣纸的碰撞中，一个个漂亮的茶具在小小设计师手中应运而生！茶具、茶桌、花器，与茶相遇，这就已经足以赋予了这段时光的不一样，借着茶，就能成全我们的美好。
每一片茶叶的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。茶是文化、是知识、是孝道，更是感恩。从小习茶，可以在孩子的心中种下：恭敬、谦卑、礼貌这颗种子，可以熏陶孩子的礼仪品德。幼儿在游戏中建构自己的认知，发展自己的智慧，激起自己热爱自然、热爱生活的情感！茶叶是大自然的馈赠，茶礼是文化的馈赠。茶的故事还在继续，茶香在大二班依旧悠悠的飘香，我们期待下一次的发现。
撰稿：李佳音
初审：赖爱足
复审：杜鲜艳
终审：李毅科
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