新华阅健康--营养膳食
第10期：
孕10月（37-40周）：迎接胜利的到来
《怀孕40周营养餐》全面系统地将整个孕期细分为孕前（3个月）、孕期（10个月）两大时期，并根据各个时期孕妈妈的身体状况和胎儿发育的特点，指导孕妈妈的饮食安排。书中不仅指出了每一时期孕妈妈的饮食原则、饮食宜忌，也介绍了该时期需要补充的营养素，并针对每一时期孕妈妈可能会出现的不适或疾病，给出饮食调理方案。孕10月（37-40周）：迎接胜利的到来
宝贝，你已经是足月儿了，妈妈知道你随时都可能宣告你的横空出世，所以妈妈时刻准备着迎接你的到来。哇，妈妈好兴奋呀！
妈妈现在的饮食要为分娩做准备了。医生告诉妈妈，那些营养价值高、热量高的食物有助于妈妈顺利分娩。这个月，妈妈也会吃一些通乳的食物，以便产后早下奶哦！妈妈可想用母乳喂养我的宝贝了，这是妈妈送给宝贝的第一件也是极为珍贵的礼物哦！
一、孕10月饮食指导
怀孕10个月，胎儿即将出世，孕妈妈也即将卸下重负。在饮食上，孕妈妈应当为分娩和随后的坐月子做好准备。在本月，饮食上要注意哪些方面呢？
1.孕10月饮食原则
孕妈妈的饮食要多种多样，应多吃富含维生素K、维生素C、铁的食物，如牛奶、紫菜、猪排骨、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、豆制品等。除非医生建议，否则孕妈妈在产前不必再补充各类维生素制剂，以免引起代谢紊乱。
此时，孕妈妈每天应摄入优质蛋白80~克，为将来给宝宝哺乳做准备。还可多吃些脂肪和糖类含量高的食品，为分娩储备能量。保证每天主食（谷类）克左右，总脂肪量60克左右。孕妈妈可多喝粥或面汤等容易消化的食物，还要注意粗细搭配，避免便秘。
2.吃有益宝宝视力的食物
孕妈妈在孕期应多吃优质鱼类，如沙丁鱼和鲭鱼，宝宝出生后视力就会发育良好。这是由于优质鱼类中富含一种构成神经膜的要素－DHA,能帮助胎宝宝视力健全发展。孕晚期如果胎儿严重缺乏DHA,会出现视神经炎、视力模糊，甚至失明。但不建议孕妈妈吃鱼类罐头食品，最好购买活鱼自己烹饪。
孕妈妈还应该多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜，防止维生素A、维生素B、维生素E缺乏。尤其是妊娠反应剧烈，持续时间比较长，甚至影响进食、呕吐的孕妈妈，一定要注意维生素和微量元素的补充。
3.饮食要为临产做好准备
◎临产前，孕妈妈一般心情比较紧张，不想吃东西或吃得不多。所以，在饮食上要注意以下几点：
◎选择营养价值高和热量高的食物，这类食品很多，常见的有鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾和大豆制品等。
◎进食应少而精，防止胃肠道充盈过度或胀气，以便顺利分娩。
◎分娩过程中消耗水分较多，因此临产前应吃含水分较多的半流质软食，如面条、大米粥等。
◎为满足孕妈妈对热量的需要，临产前吃一些巧克力（不宜过多）会很有帮助。很多营养学家和医生都推崇巧克力，认为它可以充当“助产大力士”。因为巧克力含脂肪和糖丰富，而且能在很短时间内被人体消化吸收和利用，产生大量的热能，供人体消耗。同时，巧克力体积小，香甜可口，尤其适合于那些产前吃不下食物的准妈妈。
◎有些民间的习惯是在临产前让孕妈妈喝白糖水（或红糖水），吃肉丝面、鸡蛋羹等，这些都是孕妈妈临产前较为适宜吃的食物。但是一定要注意，临产前不宜吃过于油腻的油煎、油炸食品。
4.补充镁元素
妊娠过程中，镁的需要量也会随之增加。镁元素不但可以维持母体营养的平衡，也可以预防妊娠中毒症，妊娠中毒症是孕晚期的常见并发症，其病因主要是由于心脏等血液循环系统出现了问题。倘若孕妈妈能适量补充镁元素，则能有效预防妊娠中毒症。
镁在肉类、奶类、大豆、坚果中含量丰富。另外，菠菜、豆芽、香蕉、草莓等蔬果中镁的含量也很高。
5.适当多吃鲤鱼和鲫鱼
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。到了孕期的最后一两周，孕妈妈面临分娩，心里多多少少会有些压力，由此引发食欲缺乏、食量降低等状况。此时，准爸爸为孕妈妈煮碗鲤鱼汤，能有效改善以上情况。另外，孕妈妈常喝鲤鱼汤，还能刺激乳汁分泌。
鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。孕妈妈适当喝些鲫鱼汤，对促进乳汁分泌非常有益。
6.根据分娩方式安排饮食
自然分娩：分娩是一件很消耗体力的生理过程，因此，越接近预产期，孕妈妈越要注意均衡且规律的饮食。注意，越接近生产，胎宝宝的头会越往骨盆下去，孕妈妈的食欲会逐渐恢复。这时孕妈妈可不要毫无顾忌地吃喝，要控制自己的饮食，少吃脂肪、盐分含量高的食物。
如果无高危妊娠因素，准备自然分娩的话，建议孕妈妈在分娩前准备些容易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如面条鸡蛋汤、面条排骨汤，牛奶、酸奶、巧克力等食物，吃饱吃好，为分娩准备足够的能量，如果吃不好、睡不好，紧张焦虑，容易导致疲劳，将可能引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险情况。
剖宫产：有人认为剖宫产出血较多，会影响母婴健康，因而在术前进补人参以增强体质，这种做法很不科学。人参中含有人参苷，具有强心、兴奋等作用，食用后会使产妇大脑兴奋，影响手术的顺利进行。另外，食用人参后，会使产妇伤口渗血时间延长，有碍伤口的愈合。准备剖宫产的孕妇也要注意在术前几天不要吃鱿鱼，鱿鱼体内含有丰富的有机酸物质－EPA,它能抑制血小板凝集，不利于术后的止血与创口愈合。
7.根据产程安排饮食
分娩相当于一次重体力劳动，产妇必须有足够的能量供给，才能有良好的子宫收缩力，宫颈口开全后，才能将孩子娩出。产妇如果在产前不好好进食、饮水，极容易造成身体脱水，引起全身循环血量不足，供给胎盘的血量也会相应减少，容易使胎儿在宫内缺氨。
第一产程：由于不需要产妇用力，所以产妇应尽可能多吃些东西，以备在第二产程时有力气分娩。所吃的食物应以碳水化合物为主，因为它们在体内的供能速度快，在胃中停留时间比蛋白质和脂肪短，不会在宫缩紧张时引起产妇不适或恶心、呕吐。此外，产妇吃的食物应稀软清淡、易消化，如蛋糕、挂面、糖粥等。
第二产程：多数产妇在第二产程不愿进食，可适当喝点儿果汁或菜汤，以补充因出汗而流失的水分。由于第二产程需要产妇不断用力，应进食高能量、易消化的食物，如牛奶、糖粥、巧克力等。如果实在无法进食，也可通过输入葡萄糖、维生素来补充能量。
二、孕10月明星营养素
孕10月，孕妈妈的饮食要为即将到来的分娩“加油”。那些有助于分娩的营养素在本月要适当多摄入。
1.锌：帮助孕妈妈顺利分娩
快要临产了，孕妈妈们心里既欢喜又害怕。在饮食上，准备顺产的孕妈妈可多吃富含锌的食物。
●功能解析
锌是酶的活化剂，参与人体内80多种酶的活动和代谢。它与核酸、蛋白质的合成，碳水化合物、维生素的代谢，胰腺、性腺、脑垂体的活动等关系密切，有非常重要的生理功能。
在孕期，锌可预防胎宝宝畸形、脑积水等疾病，维持小生命的健康发育，帮助孕妈妈顺利分娩。
●缺乏警示
缺锌会影响胎儿在子宫内的生长，使胎儿的大脑、心脏、胰腺、甲状腺等重要器官发育不良。有研究发现，胎儿中枢神经系统先天畸形、宫内生长迟缓、出生后脑功能不全，可能与孕妈妈缺锌有关。
孕妈妈缺锌会降低自身免疫力，容易生病，还会造成自身味觉、嗅觉异常，食欲减退，消化和吸收功能不良，这势必会影响胎儿发育。
据专家研究，锌对孕妈妈分娩的影响主要是增强子宫有关酶的活性，促进子宫肌收缩，帮助胎儿娩出子宫腔。缺锌时，子宫肌收缩力弱，无法自行娩出胎儿，因而需要借助产钳、吸引等外力才能娩出胎儿，严重缺锌者则需剖宫产。因此，孕妇缺锌会增加分娩的痛苦。此外。子宫肌收缩力弱，还有可能导致产后出血过多及并发其他妇科疾病。
●每日摄入量
孕妈妈每日摄入锌的推荐量为16.5毫克左右。如果缺锌，可以遵医嘱服用锌制剂补充。
●最佳食物来源
肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等；海产品中的鱼、紫菜、牡蛎等；豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等；坚果类中的花生、核桃、栗子等，都是锌的食物来源。特别是牡蛎，含锌量最高，每克牡蛎含锌毫克，居诸品之冠，堪称“锌元素宝库”。
2.β-胡萝卜素：天然抗氧化剂
β-胡萝卜素是孕晚期的明星营养素，既有利于胎儿和母体，又有利于将来的哺乳。
●功能解析
β-胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A,可促进骨骼发育，有助于细胞、黏膜组织、皮肤的正常生长，增强人体的免疫力，对母体的乳汁分泌也有益。
β-胡萝卜素具有抗氧化性，对心脏病、肿瘤，免疫失调、脑中风及白内障等症均具有一定预防作用。
●缺乏警示
孕妈妈缺乏β-胡萝卜素会直接影响胎儿的心智发展，此外，还会加大胎儿的患病率，易使新生儿出现反复性的气管、支气管等呼吸道炎症和肺部炎症。
●每日摄入量
孕妈妈β-胡萝卜素的推荐摄入量为每日6毫克。
●最佳食物来源
植物性食物中的β-胡萝卜素含量会因为成熟程度和季节的不同而有所不同。通常食物的颜色越深，其含有的β-胡萝卜素也就越多。富含β-胡萝卜素的食物主要有红色、橙色、黄色的蔬菜、水果以及绿色蔬菜，如菠菜、西蓝花、生菜等。
含β-胡萝卜素的食物适宜与富含脂肪的食物同吃，有助于人体对β-胡萝卜素的吸收。
●好“孕”提示
β-胡萝卜素在加热后不会流失掉，反而更易被吸收。
为使人体吸收的β-胡萝卜素在体内充分发挥作用，必须养成良好的生活及饮食习惯。如果孕妈妈抽烟、过量饮酒、精神经常紧张和睡眠不足，即使摄取再多的β-胡萝卜素，也会被破坏殆尽，如果身体摄取过多的β-胡萝卜素，皮肤颜色会偏向橙黄色，减少摄入量后皮肤可恢复正常。
3.硒：天然解毒剂
硒是孕期不可忽视的营养素。在孕10月有意识地摄取富含硒的食物，可以为新生儿进行相应的硒储备。
●功效解析
硒是维持人体正常功能的重要微量元素之一。宝宝出生时血硒水平很低，需及时从母乳中摄取大量的硒，以保证宝宝正常的生长发育。
硒是天然的解毒剂。硒对部分有毒的重金属元素，如镉、铅有解毒作用。硒能防治妊娠期高血压。硒具有抗氧化的功效，可以帮助清除人体内的自由基，降低孕妇血压，消除水肿，改善血管症状，有助于改善妊娠性原发性高血压综合征。
硒能提高人体免疫力。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，有助于清除体内的过氧化物，保护细胞和组织免受过氧化物的损害，提高机体的免疫力，抗衰老。
硒能预防心血管疾病。硒可维持心血管系统的正常结构和功能，防止心血管疾病的发生。硒能改善眼部疾病。眼部疾病如白内障及糖尿病失明者补充硒后，可改善视觉功能。
●缺乏警示
孕妈妈缺硒不但会加重多种妊娠不适，还容易发生早产，严重缺乏时可导致胎儿畸形。
●每日摄入量
由于人体对硒的需求量并不是很多，所以孕妈妈每日只需补充大约50微克的硒即可。
●最佳食物来源
富含硒的食物有动物内脏、鲜贝、海参、鱿鱼、龙虾、猪肉、羊肉、芝麻、黄花菜、大蒜、蘑菇、酵母等。一些谷物，如小麦、玉米和大麦中含有硒化合物。此外，洋葱、西蓝花、紫甘蓝等硒含量也较为丰富。孕妈妈只要在每日饮食中适当摄入上述食物，即可满足人体对硒元素的需求。
●好“孕”提示
含硒食物不宜加工过度，烹调时间过长或烹调温度过高很容易导致食物中的硒流失。
三、孕10月特别
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